ワインセラー

昨年のことですが、「夏に赤ワインを適温で飲みたい」との想いから、ワインセラーを購入しました。

コンプレッサー式かペルチェ式か迷いましたが、我が家はマンションなので、夏に温度が上がりすぎることも冬に温度が下がりすぎることもないため、リーズナブルなペルチェ式に決めました。
因みに、フォルスタージャパン製で18本収納のFJN-65Gを使用しています。
使い始めて1年になりますが、特に不具合もなく、適温で美味しいワインを飲ませてくれます。

元々熟成を想定していたわけではなかったのですが、セラーがあると熟成もさせたくなるもので、少し熟成用も入れています。

＜我が家の熟成用ワイン＞
・CHATEAU LAGRANGE 2015
　30年以上の熟成能力を誇るそうなので、飲めるのはまだ25年以上先です
・CHATEAU LAGRANGE 2013
　こちらは10年以上の熟成が可能だそうなので、あと4年で飲めそうです
・CH SOCIANDO MALLET 2009
　こちらは2本買っていて、10年から25年寝かせることを意図しているそうなので、近々1本空けてみて、更に15年後にもう一本空けて飲み比べるのが夢です

更にブルゴーニュの熟成用も2本入っているので、その他デイリーワインを入れると収納本数ギリギリになっています。